Wayanadan TGSEB peper, een hele mond vol. Maar dan heb je ook wat. TGSEB staat voor Tellicherry Garbeld Special Extra Bold en is officieel de hoogste kwaliteit peper ter wereld. Om te worden geclassificeerd als Wayanadan TGSEB, moet de peper traditioneel afkomstig zijn van een specifieke variëteit van de plant die alleen in de jungle van Wayanad groeit. De TGSEB zich door zijn grootte, kleur, smaak en aroma en minder dan 10% van het hele gewas red het tot deze kwaliteit. Om als TGSEB te worden beoordeeld, moet elke peperkorrel een diameter hebben van minimaal 4,75 mm. De TGSEB peper is fris en fruitig van smaak met tonen van citrus en bloemen. De zwarte peper is erg lekker in op vlees van de grill, in dit recept pasta carbonara en zelfs in cocktails. De TGSEB peper is rijk en krachtig en je hebt er niet veel van nodig om je gerecht mee af te maken