Vialone Nano is typische rijstsoort uit Noord-Italië en met name in de regio Veneto wordt deze rijstsoort veel verbouwd. De Vialone Nano is vanwege de kookeigenschappen een zeer veelzijdige rijst, maar wordt toch voornamelijk gebruikt in risotto’s en ook in de Siciliaanse arancini. Dit komt omdat de rijst veel zetmeel afgeeft tijdens het koken wat de risotto zeer romig maakt. De Vialone Nano rijst is traditioneel verwerkt. De rijst is gepolijst op steen en zonder het gebruik van chemische middelen. Dit is een delicaat proces dat gebeurd op een oude antieke manier met behulp van een soort molensteen. Vialone Nano rijst is een van de lekkerste Italiaanse rijstsoorten. Perfect voor een heerlijke salade, arancini en natuurlijk risotto.
Vialone nano rijst – 1 kilogram.
€7,95
Uitverkocht
De rijst wordt verbouwd in het San Massimo reservaat in de Noord-Italiaanse regio Lomdardije. Lombardije is naast de regio’s Piemonte, Veneto, Emilia Romagna en Sardinië een van de 5 regio’s in het land waar er rijst geproduceerd wordt. Omgeven door een ongerept natuurreservaat worden drie soorten rijst van de hoogste kwaliteit verbouwd in het landbouwgebied Riserva San Massimo. Zij verbouwen hier deze Vialone Nano, deze autentico Carnaroli en de Rosa Marchetti. Lombardije heeft echt een bergkeuken met veel zware gerechten die goed vullen. Denk hierbij aan een stevige polenta of een lekkere ristotto met saffraan! Ook kent de regio bijzondere kazen zoals de Bitto, deze 250 dagen gerijpte gorgonzola riserva en natuurlijk de bekende taleggio. Probeer ze ook zeker eens te combineren met deze rijst!
Het bedrijf is vernoemd naar het gelijknamige natuurreservaat waar de Vialone Nano rijst groeit. De familie Antonello biedt bescherming aan de biodiversiteit en maken gebruik van traditionele teeltmethoden. Maar het is niet alleen het gebied waarin deze rijst wordt verbouwd, die hem uniek maakt. Er wordt veel aandacht besteed aan alle fasen van de verwerking waardoor de rijst al zijn smaken, geuren en eigenschappen intact houdt.
Inhoud: de verpakking bevat 1 kilogram Vialone Nano rijst
Ingrediënten: 100% Vialone Nano
Allergenen, bevat: –
Land van herkomst: Italië
