Taggiasca olijven zijn smaakvolle kleine, zwarte olijven en behoren tot de lekkerste olijven van Italië. Naast dat de olijf erg smakelijk is wordt er ook prachtige extra vergine olijfolie van gemaakt. Het is een veel voorkomende olijf in de regio Ligurië. De Taggiasca olijven worden geoogst wanneer ze rijp zijn en marineren 6 maanden in extra vergine olijfolie met kruiden. De olijven worden met de hand geplukt en staan bekend om de zwarte kleur en de verfijnde smaak. Ze zijn fris en fruitig van smaak met kruidige tonen. Je kan ze eten tijdens het aperitief maar je kan de Taggiasca olijf ook prima gebruiken in de keuken. Het is een veelvoorkomend ingrediënt in de regionale keuken van Ligurië en wordt veel gebruikt op en in de regionale focaccia. Ook is de Taggiasca olijf goed te gebruiken in vis, kip- en in pastagerechten. Maar ook simpel op wat brood met een lekkere tomaat en een beetje van deze Sardijnse pecorino maakt een heerlijke lunch. Je kan de deze Taggiasca olijven zo eten want ze zijn al ontpit. Gooi de olijfolie waarin de olijven zitten overigens niet zomaar weg, Hier kun je nog in mee bakken, salades mee aanmaken of je kan het verwerken in een dressing.
Taggiasca olijven (ontpit) – 190 gram.
€8,50
Uitverkocht
Deze Taggiasca olijven komen uit velden rondom de kuststad Imperia in de regio Ligurië. De regio ligt onder Piemonte in het noord-westen van het land is onder andere bekend om deze olijven, de olijfolie, de Genovese basilicum, die ook in deze pesto zit en de ronde corzetti pasta.
De Taggiasca olijven worden verwerkt door Frantoio Bianco. Een ambachtelijk bedrijf uit Pontedassio dat al 5 generaties lang actief is in de productie van extra vergine olijfolie en andere delicatessen van het land en uit de zee.
Inhoud: het potje olijven weegt 190 gr..
Ingrediënten: Taggiasca olijven zonder pit, extra vergine olijfolie, knoflook, aromatische kruiden, zout, melkzuur.
Allergenen, bevat: –
Land van herkomst: Italië
