Rosso di Montalcino D.O.C. 2017
€21,50
Op voorraad
Deze rode wijn is gemaakt in het prachtige heuveldorp Montalcino, ten zuiden van de stad Siena. De Rosso di Montalcino wordt ook vaak vergeleken als het kleine broertje van de Brunello di Montalcino. Dit is niet zo gek aangezien het de bijna dezelfde wijn is, alleen minder lang heeft gerijpt. De wijn rijpt 6 maanden op verschillende eikenhouten vaten en bij de Brunello di Montalcino is dat 36 maanden. De wijngaarden liggen op ongeveer 300 meter hoogte en de wijn is gemaakt van 100% Sangiovese druiven. We raden aan de fles een uur voor gebruik te openen. Wij proeven een warme, fruitige wijn met minerale tonen. De wijn gaat goed samen met vleesgerechten, gerijpte kazen en dungesneden vleeswaren zoals deze salame van het Toscaanse Cinta Senese varken.
De regio Toscane; groene heuvels, prachtige landschappen, lekker eten en prachtige wijnen. Montalcino is een prachtig middeleeuws dorp, omringd door vestigingsmuren en is wereld beroemd om de Brunello di Montalcino die hier vandaan komt. Toscane is naar onze mening een van de mooiste regio’s van Italië en met de vele delicatessen die uit deze regio komen, ook een van de smaakvolste.
Bolsignano is het bedrijf van wijnmaker van Roberto Rubegni en is gelegen in de heuvels van Montalcino. In dit unieke klimaat maakt Roberto 3 soorten wijn. Roberto respecteert zijn grond en behandeld deze dan ook zonder chemische middelen wat de grond en de druiven ten goede komt. De gisting vindt plaats in grote stalen vaten gedurende ongeveer 20 dagen om vervolgens ongeveer 6 maanden te rijpen in verschillende eiken houten vaten die elk hun bijdrage leveren aan het eindproduct. Tot slot rijpt de wijn 4 maanden in de fles.
Het verschil met de Brunello di Montalcino D.O.C.G. die Roberto maakt is dat deze wijn 6 maanden rijping heeft gehad in plaats van de 36 maanden die nodig zijn voor een Brunello di Montalcino D.O.C.G.
Jaartal: 2017
Inhoud: 750 ml. met een alcoholpercentage van 13,5%
Ingrediënten: 100% Sangiovese
Allergenen, bevat: SULFIET
Land van herkomst: Italië
