Deze oude aceto Balsamico is gemaakt met de most van zoete, zongedroogde druiven en een deel gerijpte Balsamico azijn van 12,5 jaar oud met als resultaat een bijzonder verfijnde stroperige azijn met aroma’s van pruim, rood fruit en een beetje vanille. Het is absoluut niet te vergelijken met wat er in de supermarkt te koop is. Het is een veelzijdig product waar je niet veel van nodig hebt om je gerecht naar een hoger niveau te brengen. Een paar druppels zijn genoeg om pasta gerechten, gegrild vlees, kaas en zelfs huisgemaakt vanille ijs nog lekkerder te maken.
Oude aceto Balsamico ‘12,5’ – 250 ml.
€24,50
Op voorraad
Aceto Balsamico di Modena verklapt natuurlijk al wel waar deze azijn vandaan komt. Modena is een oude stad in de regio Emilia Romagna. Deze regio kent zoveel mooie producten en zo komen er onder andere Parmigiano Reggiano, culatello en nog heel veel andere delicatessen en heerlijke wijnen uit deze prachtige regio.
De azijn is gemaakt door Gran deposito Giuseppe Giusti en is opgericht in 1605 te Modena. Giusti is het oudste azijnhuis van Italië en bestaat dus al meer dan 400 jaar. Het bedrijf is inmiddels in handen van de 17e generatie van de familie. Voor elke zoon die geboren wordt er een nieuwe productielijn aangelegd. Deze zoon krijgt de productielijn als huwelijksgeschenk en vervolgens is het de bedoeling dat de zoon hetzelfde doet om zo de familiezaken in stand te houden. Mocht je ooit in Modena komen dan is het Giusti museum ook echt een aanrader! Als je meer wilt weten over hoe aceto Balsamico gemaakt wordt klik dan hier.
Wordt geleverd in een mooie geschenkverpakking.
Inhoud: Het flesje bevat 250 ml.
Ingrediënten: Gekookte druivenmost, gerijpte wijnazijn.
Allergenen: bevat SULFIET
Land van herkomst: Italië
