Kweeperen pasta

5,00

Wissen

Kweeperen pasta of membrillo (in het Spaans) is een heerlijke gelei gemaakt van kweeperen. Door de kweepeer (met schil) op te koken met de suiker ontstaat er een bijzondere textuur, en een lekkere, stevige en lang houdbare pasta. De kweeperen pasta heeft een zoetige smaak met bloemige tonen en gaat onder andere goed samen met kazen, charcuterie, pate en brood. Echt een aanrader bij een borrel of kaasplateau!

Deze membrillo komt uit de regio Murcia (Zuid-Oosten, vlakbij de Middellanse Zee). De kweeperen pasta is een geliefde delicatesse en wordt in heel Spanje gegeten. Ook dit brood met gedroogde vijgen en amandelen komt hiervandaan.

Het bedrijf is 1980 opgericht door José en zijn vrouw Montserrat. Zij produceren en verwerken hier onder andere deze smakelijke membrillo, vijgen-noten brood, jams, bonbons en diverse noten blends.

Kweepeer is een vrucht met een gele schil die lijkt op een kruising tussen een appel en een peer. Het harde, geelwitte vruchtvlees is vrij droog en heeft een samentrekkende, zure smaak. Door de kweepeer op te koken met de suiker en door te draaien in een passe vite krijgt het als het eenmaal uitgehard is een fijne textuur.

De kweeperen pasta wordt op bestelling afgesneden en is verpakt in speciaal papier waarin het bewaard kan worden.

Ingrediënten: Kweepeer, suiker, pectine, citroenzuur, benzoëzuur (E210).
Allergenen: –
Land van herkomst: Spanje

Artikelnummer: Niet beschikbaar Categorie:
Login