Gorgonzola D.O.P. Riserva ‘250’ – 250 gram.
€12,50
Uitverkocht
Gorgonzola riserva is een half-harde blauwschimmel kaas van gepasteuriseerde koemelk. Deze Gorgonzola riserva heeft maar liefst 250 dagen rijping gehad. De kaas is verrassend romig van smaak met robuuste sporen van de penicilline. Je kan de kaas op veel manieren gebruiken maar deze extra gerijpte variant vinden wij persoonlijk het lekkerste bij de borrel, op het kaasplateau of na met wat dun geschaafde peer.
Gorgonzola komt uit de noord Italiaanse regio Lombardije en wordt het hele jaar door geproduceerd. De kaas wordt droog gepekeld en weegt zo’n 10-12 kilogram. Lombardije kent veel bekende producten, waaronder deze Gorgonzola dolce, Taleggio en andere prachtige bergkazen. Ook kent deze regio prachtige wijnen zoals bijvoorbeeld de ‘Italiaanse Champagne’ Franciacorte D.O.C.G.
Deze Gorgonzola wordt gemaakt voor de kaasmeesters van Guffanti. Het is een van de betere Gorgonzola’s op de markt. Guffanti is een prachtig familie bedrijf uit Arona en bestaat sinds 1876. Al jaren behoren zij tot de top van kaas affineurs ter wereld.
De kaas mag gegeten worden als je in verwachting bent.
De kaas wordt op bestelling afgesneden en verpakt in speciaal papier.
Ingrediënten: Koemelk, stremsel (dierlijk), blauw schimmel cultuur, zout.
Allergenen, bevat: KOEMELK.
Land van herkomst: Italië
