Friselle – 500 gram.

5,50

Uitverkocht

Friselle zijn een soort harde beschuiten uit de regio Puglia. Ze zijn gemaakt van gemalen tarwe, water en natuurlijke gist (zuurdesem). De friselle worden twee keer afgebakken en drogen hierdoor goed uit. Ze zijn erg hard van structuur waardoor ze erg lang te bewaren zijn. Door ze twee tellen onder zacht stromend water te houden maak je ze weer eetbaar. Traditioneel worden de friselle met tomaat, olijfolie, oregano en zout gegeten maar zijn met vrijwel alles te beleggen. Op een van de foto’s hebben wij ze gemaakt met tomaat, olijven, kappertjes en basilicum maar je kan je fantasie er natuurlijk op loslaten. Persoonlijk vinden we het een erg fijn product om in huis te hebben. Ze zijn erg lekker als tussendoortje of als voorgerecht en staan zo op tafel.

De friselle komen zoals beschreven uit de zonovergoten Zuid Italiaanse regio Puglia. De regio Puglia ligt in de hak van de laars en staat onder andere bekend om de hoge kwaliteit graan die hier verbouwd wordt. Ook deze gerookte rugfilet, de potjes cime di rapa en deze Celine olijven komen hiervandaan.

De friselle zijn gemaakt i Contadini uit Salento. Op de 25 hectare van de boerderij verwerken zij diverse groenten en granen voor verschillende producten die zijzelf produceren. Alles wordt hier met de hand gezaaid, geoogst en verwerkt. Door middel van wisselbouw (of vruchtwisseling) houden zij de grond gezond en zijn er geen pesticiden, chemicaliën of andere rommel nodig. Met behulp van de zon en de wind drogen ook alle groenten hier in de open buitenlucht en worden er ook geen conserveermiddelen gebruikt. Kortom een bedrijf waar wij heel erg blij van worden!

Inhoud: de verpakking bevat 500 gram friselle.
Ingrediënten: Volkoren tarwemeel (70,2%), zuurdesem (28,0%), zout, biergist.
Allergenen, bevat: TARWE, GLUTEN
Land van herkomst: Italië.

Categorieën: , ,
Login