Capriziola – 250 gram.

12,50

Op voorraad

Capriziola is een heerlijke blauwschimmel kaas gemaakt van geitenmelk. De kaas heeft een gewassen korst en is friszuur van smaak met aangename pittige tonen van de blauwe schimmel. Het is een heerlijke kaas die op zichzelf kan worden gegeten of in recepten kan worden gebruikt. Capriziola is een kaas die je smaakpapillen zal prikkelen en het gaat perfect samen met een stuk membrillo! De kaas is ook heerlijk in salades, risotto’s en of bij wat geroosterde of gegrilde pompoen.

Genesteld in de prachtige bergen van Noord-Italië ligt de regio Lombardije waar je veel gastronomische schatten kunt vinden. Het bergachtige gebied biedt samen met de honderden jaren aan kennis de perfecte omgeving voor de productie van de Capriziola en nog een paar andere wereldberoemde klassiekers!

Capriziola is een ambachtelijke blauwe kaas gemaakt van geitenmelk door de familie Carozzi, die al meer dan 50 jaar kaas maakt in Valsassina, aan het meer van Lecco. Het microklimaat in deze regio is perfect voor de verwerking van kazen. De Carozzi’s profiteren hier ook zeker van om dit soort heerlijke kazen te produceren!

De kaas wordt op bestelling gesneden en verpakt in speciaal papier waarin hij kan worden bewaard. Internationaal heeft de kaas ook wat prijzen gewonnen. Zo is de Capriziola onder andere bekroond met zilver op de World Cheese Awards van 2013. Smaken verschillen maar als je de kaas proeft snap je (naar onze mening) wel waarom!

Inhoud: ± 250 gram.
Ingrediënten: Geitenmelk, zout, stremsel (dierlijk), blauwschimmel.
Allergenen, bevat: GEITENMELK.
Land van herkomst: Italië.

Categorie:
Login